Kremen Kamen
Cabernet Sauvignon
ISTRAŽITE
Vladimir Hadžić, vinogradar
Veoma izazovna godina za proizvodnju grožđa koja je na kraju dala dobre rezultate. Počela je neuobičajeno toplim aprilom i majom, sa manje padavina od proseka, što je uzrokovalo rano kretanje vegetacije i brzu smenu fenofaza kod vinove loze. Lepo i suvo vreme tokom druge polovine maja meseca doprinelo je odličnoj oplodnji i formiranju zbijenih i krupnih grozdova što je bio veliki izazov u održanju projektovanog prinosa i borbi protiv botritisa. Izazovnost godine je posebno došla do izražaja tokom neuobičajeno hladnog i kišovitog juna a naročito jula meseca. Već formirani krupni grozdovi dodatno su uvećani intezivnim rastom bobica, tako da je sve slutilo jednu u najboljem slučaju prosečnu godinu.
Intezivnim radom u vinogradu, pravovremenim lačenjem i defolijacijom, oštrom i beskompromisnom redukcijom roda a blagodareći izuzetnosti negotinskog vinogorja, odličnim pozicijama vinograda a naročito toplim i suvim avgustom i septembrom, dalo je dovoljno vremena crnim sortama da dobro sazru. Grožđe je sazrelo kako tehnološki, u smislu postizanja dovoljne količine šećera, tako i fenolno, u smislu sazrevanja tanina i dostizanju dovoljne količine bojenih materija u pokožici. Dobijeno je jedno karakterno vino, sveže, puno voća, fine, duboke boje, koje jasno pokazuje odakle je i u kome je jasno utkano negotinsko sunce koje daje specifični pečat svakom vinu iz ovog kraja.
Vladimir Hadžić, vinogradar
Veoma izazovna godina za proizvodnju grožđa koja je na kraju dala dobre rezultate. Počela je neuobičajeno toplim aprilom i majom, sa manje padavina od proseka, što je uzrokovalo rano kretanje vegetacije i brzu smenu fenofaza kod vinove loze. Lepo i suvo vreme tokom druge polovine maja meseca doprinelo je odličnoj oplodnji i formiranju zbijenih i krupnih grozdova što je bio veliki izazov u održanju projektovanog prinosa i borbi protiv botritisa. Izazovnost godine je posebno došla do izražaja tokom neuobičajeno hladnog i kišovitog juna a naročito jula meseca.
Već formirani krupni grozdovi dodatno su uvećani intezivnim rastom bobica, tako da je sve slutilo jednu u najboljem slučaju prosečnu godinu. Intezivnim radom u vinogradu, pravovremenim lačenjem, oštrom i beskompromisnom redukcijom roda a blagodareći izuzetnosti negotinskog vinogorja, odličnim pozicijama vinograda a naročito toplim i suvim avgustom i septembrom, dobili smo odlično belo grožđe koje je pretočeno u jedno izrazito sveže, aromatično i ne toliko alkoholno vino koje je došlo kao nagrada za izuzetan trud u vinogradu.
Strast, znanje i odlučnost pretočeni u misiju
